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一隻隻香噴噴的烤雞出爐，讓客人迫不及待地想趕快享用，這就是白米甕缸雞的魅力。店家選用花蓮放山雞放入特製的傳統米缸以龍眼木燒窯，窯烤出皮脆肉嫩的好滋味，凡吃過的民眾，每個人都讚不絕口。
外皮酥脆，肉質鮮嫩的放山雞，就是店家要呈現出的好味道（圖／記者鄭志宏攝,2017.08.05）
來自宜蘭縣蘇澳鎮白米社區的阿彬師，與同學好友在新城鄉嘉新網友路上，開設白米甕缸雞餐廳。他說，以前在宜蘭工作時，就在烤甕缸雞，至少烤過好幾十萬隻的雞，來到花蓮定居後，和朋友一同合夥在花蓮開店，不僅把甕缸雞的美味與鄉親分享，更希望能成為花蓮的美食代表之一。
阿彬師採用花蓮滿山遍野跑的健康放山雞，雞群充分運動，雞肉結實有Ｑ勁，又以玉米、天然牧草、穀類等餵養，肉質含有自然田味。阿彬師說，不需要太多調味，只需用米酒、醬油、鹽等稍微醃製就可以放下去烤爐。
在烤之前塞入七葉蘭與大蒜，放入甕缸，遵循傳統甕烤方式，展現烤雞的鮮甜美味，店內有六個大甕缸，是請鶯歌老師傅特別製作，燒烤過程特賣利用甕缸毛細孔及內部特製鋼爐，讓溫度保持熱循環的恆溫，水氣自然蒸發。居家用品
一次放入四隻雞一起烤，360度平均受溫，並採二次進甕分烤，另外炭火是選自南部龍眼木，烤出來的雞，味道絕對和市面上烤雞有明顯的不同。阿彬師說，不只雞隻來源講究，醃製手法考究，連炭火都花下重本，就是一定要給消費者很不同的口感。
鄰近花蓮市區的白米甕缸雞餐廳，可以隨時想吃就買，提前40分鐘電話預定即可享用。執行董事陳冠名表示，花蓮這片土地真的很棒，除了手法來自於宜蘭傳統甕缸窯烤方式，炭火來自台南，其餘所有食材來都來自花蓮當地，也就是因為當地的有機食材，才讓大家決定在花蓮展店，將好吃的烤雞推薦給大家。
第一次烤至8分熟，放冷後再進行第二次窯烤，將外皮烤至酥脆（圖／記者鄭志宏攝,2017.08.05）
炭火是成就烤雞的功臣之一，店家不惜花下重本，只用龍眼木燒烤（圖／記者鄭志宏攝,2017.08.05）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
女星蔡詩芸婚後曝光不斷，同時兼顧工作及家庭的她，今(10)日特地抽身參加havaianas精品巴西夾腳拖鞋發表會，開心地分享先前於澳洲舉辦婚禮時，每天最期待的就是穿上巴西夾腳拖在澳洲盡情超值推逛街、放鬆甚至是直奔海灘踏浪。在忙碌的生活中，能擺脫高跟鞋，盡情恣意穿著夾腳拖讓雙腳放鬆，就是她最享受的片刻。
▲精品巴西夾腳拖鞋發表會。（圖／嵥傑國際提供）
蔡詩芸今天的活動上以Luna系列新款涼鞋出場，透過編織的鞋帶設計，環繞於腳踝之間有著女性的優雅線條，更直言：「一看到立刻挑選了Luna系列，非常害怕搶不到。」而即將到來的母親節，蔡詩芸也不忘幫心愛的另一半與媽媽挑拖鞋，她分別選擇了與辛普森家族合作的卡通款式及加上精美扣飾的涼鞋一表心意，展現蔡詩芸在性感、個性的外表下小女人及貼心的一面。
除了挑選母親節禮物之外，她也現場分享夏季海邊的辣妹穿搭術，她說自己出國會準備不同款式的拖鞋幫衣服做搭配，「因為不佔空間和重量，出國我都會帶兩、三雙；像是去海島國家下水就非常方便，如果想讓腿看起來比較長，就少穿過膝褲，搭配小熱褲就很完美，或是穿開衩裙，走起路來會有點飄飄的，搭拖鞋也很性感好看。」
▲蔡詩芸今天的活動上以Luna系列新款涼鞋出場。（圖／嵥傑國際提供）
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